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記者吳欣恬／台北報導37歲的王捷在17歲那年，因高中同學罹癌急需輸血，他挽袖捐血迄今，現在固定兩週捐一次分離術血小板，曾有3次因乳糜血遭拒，讓他知道捐血前，如果吃了水餃或餛飩，可能因為內餡含豐富油脂而造成乳糜血。台北捐血中心醫師謝輝和表示，乳糜血其實是正常生理現象，是用餐後，食物中的油脂經由腸壁的淋巴管進入血管，造成血液中的乳糜微粒濃度增加（乳糜微粒主要由三酸甘油酯和膽固醇組成）而形成乳糜血。乳糜血經離心後，血漿呈現乳白色，會被視為不符品質規格而銷毀，但紅血球濃厚液仍能輸給受捐者。謝輝和解釋，通常要吃上20-30個水餃和餛飩才會造成乳糜血，但水煎包和鍋貼因為以油煎方式烹調，吃10個就可能出現乳糜血。堅果類食物有近一半成份為油脂，若在捐血前，一次吃超過一把的堅果量，或是飲用米漿也會造成乳糜血；現代人愛吃的乳酪蛋糕也因油脂成分高，不宜在捐血前食用。謝輝和指出，用餐後約6-8小時血液會回復空腹狀態，消化速度較慢的人則需10-12小時，因此捐血前一晚應保持飲食清淡。須注意的是，如果10次捐血出現8次乳糜血，建議要前往醫院做進一步檢查，確認是否有家族性高血脂等疾病。昨天台北捐血中心血液庫存量為5.1天，業務組兼技術組組長洪英聖指出，希望在過年前能達到10天的安全庫存量。而全台各地其他捐血站的庫存量，除高雄以外，也都未達安全值。洪英聖表示，2月4日復興航空墜機事件發生後，台北捐血中心第一時間提供200袋血液給收治傷患的醫院，後續並沒有再追加，並非近日庫存量不足的主因，而是如同往年，年節前因捐血量下降而導致庫存量較低。他指出，大台北地區一天需求量為1750袋血，其中又以O型血佔43%為最。以台北捐血中心為例，平常一天捐血量約1700-1800袋，近一個月下滑至1400袋。推測是民眾趕著過年較忙碌、趕辦年貨，加上氣溫低，許多人著涼感冒不符捐血規定等原因所致，希望民眾能持續踴躍捐血，以備不時之需。
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